咖啡界迎来重磅消息 咖啡经济迎来新的机遇

时间:2023-10-28 16:06
来源:网络
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近日,咖啡界抛出了两个重磅新消息——1.天好咖啡宣布开放加盟,首批区域选定北京、上海2.星巴克投资了15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园正式投产。这两个新消息基本都在使用江湖上的经典招式:或开放加盟,开疆拓土;加大投资降低生产成本。

今年的咖啡市场上,还有一大门派值得我们关注,而他们以降价为杀手锏,其中以瑞幸咖啡和库迪咖啡的“贴身肉搏”最为引人眼球。在越来越“卷”的咖啡市场中,来自创业者们的精品咖啡都在努力的夹缝生存。以瑞幸、库迪、幸运咖为代表的连锁平价咖啡品牌以加盟模式跑马圈地,更是不惜以“一降再降”打出价格战。2023年以来,部分品牌的现磨咖啡的价格持续下探至10元左右,10元的拿铁、8元的卡布奇诺比比皆是,有些品牌的冰美式甚至跌破5元。与此同时,主打平价的现磨咖啡品牌越来越多。目前现磨咖啡的价格依然有进一步下探的空间,通过在咖啡豆生豆采购、供应链完善等方面降本增效,现磨咖啡价格最低或可下探至8元以下,咖啡价格战还未进入尾声

“咖啡巨头的价格战,对我们来说也有一定的影响。”某精品咖啡品牌创始人说过,在价格战之下,为了吸引更多的消费者,他们也选择了用“第一杯九块九”等促销方式吸引消费者进店品尝,“但这不会是常态,只能作为一时的引流策略。”“目前各大品牌普遍把咖啡的单杯价格降到十元以内,通过降低价格刺激更大的消费量,更多腰部品牌被迫卷入价格站,从咖啡的成本来看,目前现磨咖啡的价格依然有进一步下探的空间,通过在咖啡豆生豆采购、供应链完善等方面降本增效,现磨咖啡价格最低或可下探至8元以下,咖啡价格战还未进入尾声

随着消费者逐渐养成饮用咖啡的习惯,未来消费者对于平价的高咖啡需求会越来越高,慢慢地,咖啡会成为贴近人们生活的刚需产品。从消费者来看,消费者的年龄跨度极大,既有放学归来的学生,也有头发几近花白的退休夫妇,这与咖啡文化在不同城市的扎根程度不无关系。连锁咖啡店最吸引他们的有性价比较高的产品、便于办公的桌椅和卡座电源,以及免费的Wi-Fi。而不少消费者则将精品咖啡店作为社交场所,其中以装修小众、复古的咖啡厅尤甚。目前,咖啡品牌竞争开始进入百花齐放的大发展时代,举例来说,大品牌连锁以提供以外卖为主的含奶咖啡(拿铁咖啡)低价走量,锁定写字楼、CBD等核心商圈,适合办公一族。精品咖啡店则以提供个性化的精品咖啡以及创意咖啡,服务发烧友群体和休闲群体

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